Abends schnell was Leichtes auf den Tisch bringen – wer wünscht sich das nicht? Doch was genau macht ein Abendessen eigentlich gesund? Es kommt nicht auf komplizierte Superfoods an. Viel wichtiger sind einfache Zutaten, die satt machen, keine Verdauungsprobleme verursachen und dich nicht ewig wachhalten.
Weniger ist meistens mehr. Proteinreiche Lebensmittel wie Hähnchen, Eier oder Tofu halten lange satt und liefern wichtige Bausteine für den Körper. Dazu passt immer Gemüse: Brokkoli, Paprika, Zucchini oder Tomaten sind schnell geschnitten und sorgen für Farbe und Vitamine. Wenn du Lust auf Sättigungsbeilagen hast, greif zu Vollkornreis, Kartoffeln oder Quinoa. Die liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel nicht Achterbahn fahren lassen.
Kommt das Thema Fett auf, denken viele erstmal an Verbote. Dabei braucht dein Körper gesunde Fette! Nüsse, Avocado oder ein bisschen gutes Olivenöl im Salat – das schmeckt und ist wichtig für die Zellen. Verzichte dagegen abends lieber auf schwere, fettige Gerichte wie Fast Food, große Mengen an Käse oder Wurst. Die machen träge und können den Schlaf stören.
Fragst du dich, wie spät du essen solltest? Eine feste Uhrzeit gibt’s dafür nicht. Höre auf deinen Hunger, aber gönn deinem Magen mindestens zwei Stunden Pause vor dem Schlafen. So hat dein Körper Zeit, alles zu verdauen und du wachst am nächsten Morgen leichter und fitter auf.
Fertigprodukte? Schnell mal eine Tiefkühlpizza in den Ofen schieben klingt verlockend. Wer aber regelmäßig zu Fertiggerichten greift, schleppt oft Zusatzstoffe, jede Menge Salz und versteckte Zucker mit durchs Leben. Lieber mal ein paar Fertigzutaten mit frischem Gemüse kombinieren – halbe Stunde Aufwand spart dir viel Ärger.
Die größten Fehler beim Abendessen passieren aus Gewohnheit: zu viel Brot, ständig süße Joghurts oder zuckrige Müslis. Diese treiben den Blutzucker abends rauf und machen nachts ausgerechnet dann wieder Hunger, wenn du schlafen willst. Tausche Weißbrot gegen dunkles Brot mit Körnern, setz auf einen Mix aus Eiweiß und Gemüse und schmecke lieber selbst ab als zur Fertigsauce zu greifen.
Suchst du Ideen? Wie wäre es mit einem schnellen Gemüseomelett, Lachs aus dem Ofen mit Brokkoli, buntem Quinoasalat oder einer Bowl aus Hülsenfrüchten, Tomaten und Avocado? Diese Kombis gehen ruckzuck und fühlen sich leicht an.
Im Alltag hilft eine kleine Grundregel: Je bunter der Teller, desto besser. Neue Rezepte findest du in der Rezept-Sammlung von Ich Helfe Dir. Dort erwarten dich alltagstaugliche Gerichte, knackige Gesundheitstipps und ehrliche Antworten auf Ernährungsfragen rund ums Abendessen.
Bock auf Veränderung? Schon kleine Anpassungen beim Abendessen können den Unterschied machen. Dein Körper und dein Schlaf werden es dir danken!
Was isst man abends am besten? Hier liest du, welche Lebensmittel abends wirklich gut tun, wie sie den Schlaf beeinflussen und bekommst konkrete Essens-Tipps für bessere Nächte.